А я недавно шашлычок в кефире мариновал.  ММММ,  пальчики оближешь!!!!

А я а5 сделал плов по рецепту жены Ербола Классно получилось

Рецепт в студию, пожалуйста! 

Это -  в тему про рецепты уже переносить надоть

В общем - передаю оригинальное изложение рецепта (Писал Ербол):

В раскалённый жир (раст.мсло или курдючный жир) кидаешь 2 дольки чеснока
Выжариваешь,  пока дольки не станут тёмно-коричневые...
Затем кладёшь лук нарезанный полукольцами...
Лук обжаривается до прозрачности...
Затем,   добавляешь мясо и НЕ ЗАКРЫВАЯ крышку казана обжариваешь до готовности.
За 5-7 минут до готовности мяса добавляется куркума, тимьян на кончике ножа,  бадьян также,  мелко рубленный базелик,  зира и нарезанная соломкой морква.
Соломку шинкуешь по пристрастьям,  но узбеки шинкуют совсем крупно.
После того,  как всё это потомилось 5-10 минут, добавляется рис предварительно промытый.  Вообще рис узбеки перебирают,  но у них семьи большие,  жён иномного...
Рис равномерно распределяется по поверхности мяса ни в коем случае не перемешивая.
Потом ножом делаются несколько воронок и заливается туда остывшая кипячённая вода.
В этиже ямки закладывается чеснок прямо дольками,  не рубленный.  Узбеки его даже не чистят,  смотри сам.
Воронки заравниваются чтобы всё его содержимое было закопано.
Вода в казанке должна быть на 2 пальца выше риса.  Пальцы держать горизонтально.
Закрываешь плотно крышку и томится на медленном огне 20-40 минут в зависимости от степени обработки риса.
Рис в пачках продаётся в разной степени обработки паром. за 5 минут до готовности всё перемешивается.
можно добавить рубленную зелень,  но узбеки категорически этого не делают. солить надо после того как залил воду!