BTL-форум, промоакции, маркетинг, реклама, новости, общение...

Объявление

Форум переехал на новый сайт www.btlru.ru . Появилась возможность добавлять агентство,добавлять новости и много другое. Добро пожаловать!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Retail

Сообщений 1 страница 30 из 87

1

Возвращаем тему про сетевую торговлю.
Все пожелания по развитию темы, изменениям и прочему прошу присылать в личку.

2

Чистая выручка розничных торговых сетей составила в 2006 году 3,5 млрд. долларов

Olo.ru
Еще в прошлом году три сети розничной торговли - "Магнит", "Седьмой Континент" и X5 Retail Group ("Пятерочка" и "Перекресток") - продемонстрировали неожиданно высокие финансовые результаты. Показатели выручки и рентабельности превысили ожидания аналитиков. Как оказалось, потребители все чаще отдают предпочтение удобству, а не низким ценам.

В этом году потребительский рынок тоже будет уверенно расти. Россияне больше станут тратить на покупки в магазинах. На то есть несколько причин. Во-первых, увеличатся доходы населения. Во-вторых, продолжает укрепляться рубль, а значит, на него можно будет больше купить. В-третьих, сыграет роль набирающее силу потребительское кредитование.

Кроме того, по словам аналитика ИК "Тройка Диалог" Михаила Терентьева, сектор цивилизованной торговли все еще слабо развит. "В России через организованные торговые сети продается 20-25% товаров, в то время как во многих странах Европы эта цифра превышает 50%", - говорит он. С каждым годом супермаркеты будут все сильнее теснить обычные открытые рынки и отбирать у них выручку и прибыль.

Например, в 2006 году сумма среднего чека в магазинах "Седьмой континент" в Москве составила 12,5 доллара. Ожидается, что к 2010 году покупатель в среднем будет оставлять там уже 22 доллара.

Пока торговыми сетями качественно "опутаны" лишь Санкт--Петербург и Москва. По оценкам "Тройки Диалог", в Северной столице через ритейлеров продается 60% продуктов, в Москве - около 40%.

А в регионах рост розничной торговли только начинается. Если не считать сеть магазинов "Магнит" и зарубежные торговые сети, российские операторы розничной торговли до сих пор весьма незначительно представлены на российских просторах. В регионах большинство покупок все еще совершается на продуктовых рынках и в магазинах устаревших форматов, отмечают в "Тройке Диалог". Аналитики ожидают, что темпы развития розничных сетей в регионах ускорятся. Например, по итогам 2006 года сумма среднего чека в магазинах одной из торговых сетей в регионах выросла на 28%, в то время как в Москве только на 7%.

Собственно говоря, из-за этих факторов за прошедшие три недели свои рекомендации по акциям торговых сетей повысили сразу шесть ведущих инвесткомпаний и банков: "Тройка Диалог", "Ренессанс Капитал", МДМ--банк, "Атон", Citigroup и Goldman Sachs. По их оценке, акции группы X5 ("Перекресток" и "Пятерочка") имеют потенциал роста в 26%. Общее мнение аналитиков в том, что X5 имеет неплохие шансы занять первое место среди торговых сетей в России. X5 обладает тремя конкурентными преимуществами, считают в "Тройке Диалог". Во-первых, это масштабы группы: выручка X5 за 2006 год примерно на 40% должна превысить уровень ближайших конкурентов - "Магнита" и Metro. Во-вторых, группа получила дополнительный "плюс" благодаря слиянию "Пятерочки" и "Перекрестка", произошедшему в прошлом году. И, кроме того, в 2008 году X5 планирует сделать еще одно приобретение - сеть "Карусель".

Акции сети "Магнит", по оценкам аналитиков, могут подняться в цене на 20%. Оптимизм во многом связан с тем, что значительная часть бизнеса сети защищена от конкуренции - в 2006 году группа получила 43% выручки в городах с населением менее 100 тыс. жителей. А в таких городах не расположен ни один из 3100 магазинов крупнейших российских сетей. И более того, ни одна из этих компаний не выра зила пока намерения выходить на рынок небольших населенных пунктов в ближайшей перспективе. Поэтому магазины сети "Магнит" меньше пострадают от жесткой конкуренции, которая может начаться в России через 2-3 года.

Чуть более сдержанно эксперты смотрят на бумаги "Седьмого континента", хотя и оценивают его потенциал в 28%.

В 2007 году число торговых сетей, чьи акции торгуются на бирже (а пока таких всего три, о них мы и рассказали), должно увеличиться. По прогнозам "Тройки Диалог", скоро выведут свои бумаги на биржу сеть ДИКСИ и Группа компаний "Виктория". Кроме того, весьма вероятно, что в 2007 году впервые в России выпустят акции розничные сети, торгующие непродовольственными товарами. Это "Арбат Престиж", "Евросеть".

Эксперты ожидают, что Россия продолжит избавляться от нефтяной зависимости, а это означает постепенное изменение структуры рынка и увеличение потенциала роста акций несырьевых компаний. Сейчас внутренний спрос оказывает все большее влияние на отечественный рынок, поэтому список перспективных акций пополняют компании из разных отраслей экономики. А бумаги розничных сетей среди них - одни из лучших.

3

Auchan развивается в регионах

Auchan планирует открыть два торговых центра в Екатеринбурге, говорится в сообщении пресс-службы губернатора Свердловской области. Площадь торговых центров составит порядка 13-14 тыс. кв. м. В дальнейшем возможно строительство еще одного гипермаркета в новом районе города, говорится в сообщении. В ноябре прошлого года в Екатеринбурге открыт первый гипермаркет Auchan. // AK&M

4

“Кремль” для арендаторов

Леонора Цветкова, Retailer.RU

Компания Swiss Realty Group объявляет о начале реализации на рынке торговых площадей в аренду в новом торгово-развлекательном центре Kremlin Place в г. Рязань.

Новый ТЦ расположен в непосредственной близости от Рязанского кремля - в культурном, деловом и историческом центре города, на пересечении улиц Соборная, Почтовая и площади Ленина.

Площадь Kremlin Place – 28000 кв.м. Здесь расположатся 4-х уровневая подземная автостоянка, трехзальный кинотеатр, фуд-корт и различные магазины продуктов, электроники, спорттоваров, одежды, косметики и парфюмерии.

Срок ввода проекта в эксплуатацию – август 2008 года. В  новом торговом центре планируют открыть свои магазины «Седьмой Континент», «Спортмастер», «Детский Мир», Ile de Beaute, WoolStreet, TJ Collection и многие другие. Как сообщил Илья Шершнев, Директора по развитию Swiss Realty Group, «сегодня ведутся переговоры по 80 % площадей торгового комплекса Kremlin Place».

В качестве архитектора и генерального подрядчика проекта выступает компания Omni Structure.

Справка:

Swiss Realty Group

На российском рынке компания работает с 2001 года, осуществляя деятельность по предоставлению инвестиционных и профессиональных консалтинговых услуг в сфере недвижимости.

Omni Structure

Компания основана в Югославии в 1980 г. Компания специализируется на проектах, связанных с дизайном и строительством «под ключ».

5

"Дикси" исполнила предбиржевую дробь

Кристина Бусько, "Коммерсантъ"
22 марта "Дикси", одна из крупнейших торговых сетей в России, объявила о дроблении акций своей головной компании ОАО "Дикси Групп": 500 акций номиналом 1 тыс. руб. поделены на 50 млн акций номиналом 0,01 руб. Дробление произведено с целью увеличить ликвидность акций "Дикси" перед продажей инвесторам, объяснили Ъ в самой компании, подразумевая как IPO, так и частное размещение. "Ренессанс Капитал" и Deutsche UFG настаивают, что поведут "Дикси" на биржу в первой половине 2007 года.

Вчера ФСФР зарегистрировала допэмиссию обыкновенных акций ОАО "Дикси Групп" на 500 тыс. руб., размещаемых путем их дробления. Выпуск предполагает конвертацию 500 обыкновенных акций "Дикси Групп" номиналом 1 тыс. руб. в 50 млн акций номиналом 0,01 руб. На сайте "Дикси" поясняется, что ОАО "Дикси Групп" появилось в результате преобразования ЗАО "Юнилэнд Холдинг", головной компании сети "Дикси". Вице-президента банка "Траст" (организатор прошлогоднего облигационного займа "Дикси") Алексей Демкин уточнил, что ОАО "Дикси Групп" было зарегистрировано в феврале этого года.

Как пояснил Ъ финансовый директор "Дикси" Андрей Нестеренко, дробление бумаг осуществляется в преддверии публичного либо частного размещения пакета акций среди инвесторов. В ноябре прошлого года основной акционер "Дикси" Олег Леонов рассказывал Ъ, что IPO компании может состояться в апреле 2007 года. По его словам, инвесторам может быть предложено 23% акций, из которых 13% продаст портфельный инвестор сети Citigroup, а 10% придется на допэмиссию. Тогда Олег Леонов говорил, что акции будут проданы, скорее всего, на российской бирже, но не исключал возможности двойного размещения -- в России и Лондоне (см. Ъ от 8 ноября 2006 года). Вчера опрошенные Ъ аналитики оценили "Дикси" в $650-700 млн с учетом долга.

В прошлом году "Дикси" успела найти организаторов для своего IPO -- "Ренессанс Капитал" и Deutsche UFG. Представитель одного из них утверждает, что публичное размещение акций компании все-таки состоится в первом полугодии 2007 года. Андрей Нестеренко настаивает, что окончательное решение в пользу того или иного способа привлечения инвестиций в компанию будет принято в течение ближайших двух-трех недель.

Ранее в компании не упоминали, что вместо IPO "Дикси" может продать акции какому-то инвестору напрямую. Среди акционеров сети уже присутствуют три фонда корпорации Citigroup -- Citicorp International Financial Corporation, Cube Private Equity и Van Riet Capital, которые в совокупности владеют 33,5% "Дикси". В конце прошлого года Олег Леонов объявил о намерении выкупить весь пакет, принадлежащий этим фондам, до срока, предусмотренного опционным соглашением. В соответствии с опционом "Дикси" обязана выкупить обратно акции Citigroup, если IPO сети не будет проведено до апреля 2009 года.

Выкупить акции у Citigroup господин Леонов собирался за счет средств, полученных от выпуска облигаций, обеспеченных его акциями. Такая схема позволила бы привлечь средства, не увеличивая долговую нагрузку "Дикси", которая к тому моменту уже находилась на достаточно высоком уровне. Согласно отчету Райффайзенбанка, по итогам 2006 года отношение чистого долга к EBITDA "Дикси" может составить 5-5,8. Источник в одном из столичных банков утверждает, что сотрудничество с господином Леоновым по выпуску таких облигаций не заинтересовало банки, поэтому бизнесмен от этой идеи отказался. Возможно, ритейлер решил просто продать часть своих бумаг, чтобы расплатиться с Citigroup, предположил один из банкиров. В силу того что "Дикси" так и не вышла на достаточный уровень рентабельности (EBITDA margin -- 3,8% за девять месяцев 2006 года в сравнении с 6-10% у ритейлеров в этом же сегменте), у Олега Леонова могут быть обязательства выкупить долю у фондов Citi, объясняет другой аналитик.

Справка:

Группа "Дикси" основана в 1998 году и развивает в России сеть дискаунтеров "Дикси", гипермаркеты "Мегамарт" и супермаркеты "Минимарт". На конец 2006 года объединяла 326 магазинов в трех федеральных округах России. Консолидированная неаудированная выручка в 2006 году выросла на 24%, до $1,086 млрд. Президенту Олегу Леонову и менеджерам компании принадлежит 65,5%, фондам Citigroup -- 33,5%.

6

"Виктория" презентовала новую концепцию гипермаркетов
23.03.2007

Группа компаний "Виктория" на выставке "МОЛЛ-2007" презентовала новую концепцию гипермаркетов, которые планируется открывать как в Москве и Подпосковье, так и в регионах. Новый формат подразумевает площадь магазинов от 6 до 10 тыс. кв. м., ассоритимент  в 40-50 тыс. наименований (из них 600 наименований собственного производства) и низкий ценовой сегмент (500 наименований товаров - самые низкие цены). Штат гипермаркета будет состоять из 450 человек.

Главное отличие нового формата - удобство посещения гипермаркета на автомобиле, т.е. его размещение поблизости от автострад, с удобных выездом и въездом на парковку. Кроме того, в каждом гипермаркете будут работать 2 кафетерия, а его интерьер и расположение стелажей будет сконстуированно особым образом, для того чтобы весь магазин просматривался с любой его точки.

Планируется открывать подобные гипермаркеты в городах с населением от 300 тыс. человек. Представитель компании сообщил, что на сегодня ведутся переговоры о стоительстве подобных гипермаркетов с 12 городами в разных регионах.

wwwretail.ru

7

ОАО "Седьмой континент"в 2007 г. увеличит долю СТМ "Наш" до 1120 позиций и проведет ее ребрендинг 23.03.2007

На форуме "Private Label director", проходившем с 22 по 24 марта в Holiday Inn - Виноградово, Светлана Рыжикова - старший менеджер по частной торговой марке Департамента закупок и товародвижения ОАО "Седьмой континент", объявила, что в 2007 году компания планирует увеличить долю  собственной торговой марки "Наш" до 1120 позиций (на конец 2006 года - 909 позиций). Кроме того, планируется достигнуть пропорции товаров food и non-food как 60:40, выпустить товары ЧТМ в среднем ценовом сегмента, а также провести ребрендинг ЧТМ "Наш".

Все участники форума отметили бурный рост рынка ЧТМ в России. С 2000 по 2006 год рынок ЧТМ вырос на 540%, пободных темпов роста нет нигде  мире.

wwwretail.ru

8

«Магнит» открыл в январе-феврале 15 магазинов и продемонстрировал полуторакратный рост оборота и выручки
20.03.2007

ОАО «Магнит», оператор одноименной продуктовой сети, открыло за два первых месяца текущего года года 15 магазинов, доведя тем самым их общее количество до 1908.

Как говорится в пресс-релизе компании, ее оборот в долларовом выражении за рассматриваемый период вырос на 57,8% - до $561,9 млн, чистая выручка - на 57,2% - до $494,4 млн.

«Магнит» является одним из крупнейших российских ритейлеров с наибольшей концентрацией магазинов в Южном, Центральном и Приволжском округах. В апреле прошлого года компания провела IPO, в ходе которого 18,94% акций были проданы инвесторам за $368,355 млн.

wwwretail.ru

9

К сожалению, не нашёл полной электронной версии статьи.

Ритейл - двигатель торговли

Генеральный директор агрокомбината «Московский» Евгений Сидоров до сих пор с ужасом вспоминает, как пытался договориться о поставке своего товара в действующую в России иностранную торговую сеть. Менеджер-россиянин выдвинул поставщику овощей такие условия, что тот возмутился: «Ты же меня разоришь!» В ответ он услышал циничное: «А вы что, не знаете, что у каждого ритейлера есть цель разорить отечественного производителя?» Сидоров решил, что менеджер не шутил: в российской торговле сети могут всё.

Символ российского потребительского бума - растущие как на дрожжах крупные сетевые продавцы, ритейлеры, своим «цинизмом» привлекли внимание чиновников. В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) озабочены судьбой поставщиков, с которых, мол, ритейлеры регулярно сдирают несправедливые поборы. За это чиновники подумывают даже объявить ритейлеров злостными монополистами, правда, для этого придется менять законодательство. Защищаясь, крупные сети призывают вспомнить о благе, которое они творят: ведь они, как и полагается, со всей социальной ответственностью фактически исполняют роль регулятора торговли в крупных городах. И приносят людям низкие цены за качественные товары, государству - налоговые платежи, а поставщикам - маркетинговые услуги. Пусть и дерут за это втридорога.

Слова про разорение отечественных производителей ритейлеры называют полным бредом - доля российской продукции у них составляет около 85%. «Ритейл - это искусство продавать продукцию местного производства», - вывел формулу Геннадий Фролов, директор по коммуникациям крупнейшего в России ритейлера X5 Retail Group.

Полную версию материала читайте в журнале «Русский Newsweek» (26 марта – 1 апреля 2007 г.) №13 (139)

10

“Патэрсон” осваивает Московскую область

Леонора Цветкова, Retailer.RU

24 марта сеть "Патэрсон" открыла новый универсам в Звенигороде, на улице Комарова, д.21. Он стал вторым  объектом сети в этом городе и одиннадцатым в Московской области.

Торговая площадь универсама  - 770 кв.м. В зале установлено 6 кассовых терминалов.

Ассортимент составляют 11000 товарных позиций.

В день открытия покупателями нового универсама стали 1535 человек, средний чек в этот день составил более 375 рублей.

Справка:

Первый универсам "Патэрсон" открылся в Москве в 1997 году.

В состав сети – более 90 универсамов в Москве, Подмосковье и других регионах России.

Оборот сети в 2005 году составил более $300 млн.

11

Открыт новый торговый центр «Ереван Плаза» в Москве

Журнал "Квадрум"
В столице открылся торгово-развлекательный центр "Ереван Плаза" . На торжественном открытие центра были мэр Москвы Юрий Лужков и глава Еревана Ерванд Захарян. «Очень интересное совпадение. Один год и четыре месяца назад мы заложили камень в основание будущего Дома Москвы в Ереване, и один год четыре месяца назад мы заложили камень в основание этого торгового центра», - сообщил Лужков.

Торговый центр находится около станции метро «Тульская». Его общая площадь составляет 37,2 тыс. кв. м, из которых 13,2 тыс. кв.м - торговые площади. Комплекс включает подземный паркинг на 214 машиномест, и уличную стоянку на 237 машиномест. В торговом центре расположился кинотеатр на семь залов.

В «Ереван Плаза» представлена продукция российских и зарубежных сетевых структур, а также продукция армянских производителей. В частности, на первом этаже центра расположен специализированный магазин, в котором в широком ассортименте представлены армянские вина, коньяки, джемы и другие продукты.

12

Рынки разбазарили продавцов

Андрей Козенко, Иван Буранов, Алиса Иваницкая, Иван Тяжлов, "Коммерсантъ"

Со вчерашнего дня, согласно постановлению правительства, мигрантам запрещено торговать на розничных рынках. Больше трети торговых точек на столичных рынках вчера так и не открылось, а в некоторых регионах на рынках пустовало до 80% торговых мест. По прогнозам специалистов, до половины работавших на рынках мигрантов вернется на историческую родину или сменит квалификацию, а остальные будут пытаться получить российское гражданство. Эксперты не сомневаются, что призванное "защитить коренное население" постановление приведет к росту цен.

На крупнейших столичных розничных рынках вчера было закрыто до трети торговых точек. На Дорогомиловском, Выхинском, Кунцевском, Черемушкинском рынках опустели целые ряды. На запертых павильонах висели замки и объявления: "Требуются продавцы с московской пропиской" и "Нужен продавец. Российское гражданство обязательно".

Как уже сообщал Ъ, 15 ноября 2006 года правительство РФ выполнило поручение Владимира Путина "защитить коренное население страны" и выпустило постановление, которое запрещает иностранцам работать продавцами в сфере розничной торговли. С 15 января 2007 года доля продавцов-мигрантов на оптово-розничных рынках была сокращена до 40%. С 1 апреля иностранцам торговать на рынках запрещено. При этом постановление не запрещает им переквалифицироваться в грузчиков или охранников. Предполагалось, что места мигрантов займут российские фермеры, однако, по данным Росстата на конец марта, фермеры и частные лица использовали лишь 52% выделенных им торговых мест.

"Кто из русских сюда пойдет? Восемь тысяч рублей в месяц, двенадцать часов в день, да еще и отвечай карманом за недостачи",– сетовали арендаторы павильонов на Дорогомиловском рынке.

Почти каждую минуту их разговор прерывало объявление из динамиков: "Напоминаем, с сегодняшнего дня использование иностранной рабочей силы на территории рынка запрещено". Из трех десятков рыбных прилавков Дорогомиловского рынка торговля шла только на десяти. У украшенного дипломом "Лучшему поставщику ресторанов-2005" пустующего прилавка скучал азербайджанец. "Омара хочешь? Могу продать",– заговорщицки предложил он корреспонденту Ъ. Но на омара не удалось даже взглянуть – к корреспонденту Ъ подошли охранники рынка, отняли блокнот и заявили, что вести записи можно только с разрешения администрации: "Здесь частная собственность, и российские законы не действуют".

Ленинградский рынок вчера был закрыт на "санитарный день". Так же решили поступить и в администрации Тушинского рынка – из-за дефицита продавцов рынок закроют сегодня. Вчера же у входа продавцы-мигранты вполцены продавали прохожим фрукты. "Это последние, берите за 35 рублей, везде они по 50-60",– убеждал продавец, пытавшийся избавиться от яблок сорта "голден". На Черемушкинском рынке пустовал целый сектор главного павильона, состоящий из трех торговых рядов. "Пока у нас еще есть запасы импортных помидоров, скоро они кончатся, а на юге еще не созреют. Будет дефицит, вырастут цены, все будут нас ругать, хотя мы не виноваты",– жаловалась Ъ продавщица. "Вот скажи, зачем они нас закрывают, зачем выгоняют нас? – пытался добиться от корреспондента Ъ ставший вчера безработным продавец овощей с Выхинского рынка по имени Назим.– Кто придет на эти копейки вместо меня?"

"Я бы поставил авторов этого постановления за прилавок,– заявил Ъ глава азербайджанского национально-культурного общества 'Оджах' Тофик Меликов.– В 4.00 – подъем, в 6.00 – на оптовый рынок, с 8.00 до 20.00 – за прилавком, а потом в полуживом виде домой. И так каждый день". По прогнозу господина Меликова, до половины торговцев-мигрантов будет вынуждено вернуться на историческую родину, а остальные сменят род деятельности или встанут в очередь на получение гражданства.

Запустение наблюдалось вчера и на рынках в регионах. Во Владивостоке и Хабаровске, например, было свободно до 80% торговых мест. На вещевом рынке "Космос" в Махачкале дежурили сотрудники УВД и пропускали только местных торговцев по документам. А в Казани торговцы-мигранты устроили на прощание распродажу изюма, кураги и орехов по сниженным на 25% ценам, что вызвало ажиотажные очереди.

Зато вместо иностранцев на рынках появились сотрудники Федеральной миграционной службы (ФМС). Вчера они вместе с ОМОНом проверили исполнение правительственного постановления на Москворецком рынке. "Были выявлены четыре иностранных гражданина, которые в нарушение правил осуществляли торговлю. Учитывая, что общий объем рынка – 1200 торговых мест, можно сделать вывод, что в целом закон работает",– заявила пресс-секретарь столичного управления ФМС Залина Филимонова. Пресс-секретарь ФМС РФ Константин Полторанин, впрочем, заверил Ъ, что масштабных проверок рынков миграционная служба не планирует. "Проверки пройдут в плановом режиме, никаких спецакций не будет",– пообещал господин Полторанин.

"В корне на рынках ничего не изменится, и никаких экономических последствий это постановление иметь не будет,– заявил Ъ председатель совета директоров группы компаний 'Белая дача', экс-министр сельского хозяйства России Виктор Семенов.– Те, кто торгует давно, уже подготовились к новым правилам и либо заранее запаслись гражданством РФ, либо наняли русских продавцов". Однако другие эксперты говорят, что рост цен на продуктовых и вещевых рынках неизбежен. "Точные прогнозы делать еще рано, но уже понятно, что россиянин едва ли согласится работать по шесть дней в неделю за $300-500 в месяц. Владельцам точек придется поднять ставки, чтобы привлечь на работу граждан России. И какая-то часть расходов обязательно придется на увеличение стоимости товаров",– заявил Ъ руководитель профсоюза предприятий работников в сфере рыночной торговли "Лига свободы" Владлен Максимов. С ним согласен и господин Меликов: "Власть нанесла удар по отлаженной системе поставок продуктов и по ценообразованию. Цены вырастут сначала на рынках, а потом и в магазинах".

13

Гурмэ-продукты навсегда остаются в высших сферах
Анастасия Смирнова, "Деловой Петербург"

Прокопий Аммосов, генеральный директор ООО <Эко Лайф>: <Мало кто знает о та-ких сиговых видах рыб, как муксун, омуль, чир и нельма. Для большинства жителей России, особенно западной ее части, эта рыба считается настоящим деликатесом в силу того, что добывается только в Сибири, но главное -- из-за удивительного вкуса. Настоящие гурманы ценят строганину. Строганиной называется сырая замороженная рыба, которая является не только экзотической закуской к водке, но и источником полезных свойств, минеральных веществ, всех жирорастворимых и водорастворимых витаминов, сохраняющихся в рыбе благодаря мгновенной глубокой заморозке. Кроме того, эти виды рыб употребляют также в вареном, жареном, вяленом и копченом видах>.

Ксения Чепурнова, администратор магазина <Унция>: <Чай очень отличается по сортам -- он бывает листовой, с чайной почкой, только из чайных почек; на качестве чая сказываются обработка, хранение. Из разных сортов можно выбрать разные разряды. Элитным может быть как черный, так и зеленый или белый чай. Сегодня чайные магазины нередко предлагают элитные, коллекционные сорта -- в эти чаи идет строго определенная почка, собранная в определенное время, либо чайный листочек с самых верхушек чайных растений. Есть скрученный и сшитый вручную чай. Элитным считается достаточно большой процент чая, 30-40% всего ассортимента. Как правило, это чистые сорта чая без ароматических добавок. Вообще с каждым годом спрос на хороший чай становится все выше. Если сначала 80% продаж составлял чай с добавками, то сейчас в чайные магазины приходят настоящие знатоки>.

Лилия Кулешова, заместитель директора супермаркета <Супер Бабилон>: <Основными критериями отбора, по которым продукты попадают в сегмент премиум, являются: натуральность ингредиентов, минимальное количество консервантов и искусственных ароматизаторов или их полное отсутствие, эксклюзивность компонентов (например, редкие виды мяса, птицы, добавок), выращивание в экологически чистых районах, контролируемое происхождение и производство, ну и конечно же ограниченное количество -- найти эти продукты довольно непросто>.

Филипп Боссер, шеф-повар отеля Kempinski: <К продуктам премиум-класса относятся трюфели, черная икра, baby vegetables (крохотные овощи), гусиная и утиная печень, омары и устрицы. Среди причин, по которым они становятся элитными, можно назвать такие: труднодоступность и свежесть, уникальность продукта на данном рынке, качество (это относится к продуктам, требующим ручного труда или подразумевающим возможность выбора между дорогостоящими компонентами или недорогими). Имеют значение и вкусовые качества продукта, и то, как они соотносятся с вкусовыми пристрастиями потребителей в данном регионе. А результат всех этих составляющих -- цена продукта. Как правило, в результате всех вышеперечисленных составляющих элитности продукты, принадлежащие к данной категории, остаются в ней навсегда>.

Алесандр Есаулов, директор по маркетингу гурмэ-бутика <Рецептория>: <Категория продукта, как и его цена, связана с целым рядом критериев. Естественно, цена на продукты класса премиум высокая, но она взята не из воздуха. Это связано с логистикой, с тяжелым индивидуальным или с ограниченным производством продуктов. У продуктов гурмэ очень маленькие сроки хранения. Гурмэ-продукты, как правило, не перестают ими быть. И если мясо черной трески было деликатесом, то оно и останется деликатесом навсегда. Другое дело, что в разные периоды времени эти продукты более или менее востребованы. Например, с появлением большого количества японских ресторанов гораздо доступнее и понятнее стали авокадо и угорь, которые используются в суши. Делать некоторые продукты премиум более доступными нецелесообразно, они просто не будут востребованы большим числом потребителей. Не вижу смысла заполонять рынок зобом теленка или сыром с запахом гнилых зубов>.

14

Чуть не в тему, но забавно...

Сотрудников пугают тестами на лояльность
Павел Гинев, "Деловой Петербург"

<Совсем недавно меня намеревались повысить, если я пройду аттестацию, -- рассказывает Марина Сапунян, сотрудница известной компании -- производителя спортивной одежды. -- В ряду многочисленных тестов по профессиональной пригодности был и такой, который показался мне странным. Там были вопросы о соотношении моих личных целей и целей компании, отношения к начальству. Впоследствии оказалось, что это был тест на лояльность, и я его не прошла. Повышения я так и не дождалась, хотя и уволить не уволили>.

Убрать от сейфа

Различные тесты на лояльность и благонадежность стали любимым развлечением многих работодателей. По меньшей мере раз в год они считают своим долгом выяснить, в достаточной ли мере их подчиненные боготворят компанию-кормилицу и не замышляют ли они против нее какую-нибудь пакость.

<Следует разделять тесты на лояльность и благонадежность, -- объясняет Константин Харский, генеральный директор ООО <Профессиональный менеджер>. -- Первые сравнительно безобидны (обычно предназначены для внутреннего
пользования службы персонала). А вот непрохождение теста на благонадежность может закрыть дорогу наверх.
Такого человека стараются не допускать к заключению договоров, к работе с деньгами и даже не сажать рядом с сейфом организации. Кстати, успешно пройти подобный тест можно. Представьте, что это заявка на получение
кредита, который вам очень нужно получить. Неужели вы в таком случае не слукавите?>.

<При этом результаты таких тестов могут стать и причиной увольнения сотрудника. Во-первых, это может произойти, если руководитель просто-напросто неадекватен. Во-вторых, если этот тест становится частью аттестации, как в вышеупомянутом случае>, -- говорит Стелла Зелепухина, независимый HR-эксперт.

Атмосфера недоверия

Любопытство работодателей не ограничивается тестами -- они призывают на помощь бездушные машины, а именно <детектор лжи> (он же -- полиграф). <За последние 2 года количество заказов на наши полиграфы от представителей
бизнес-структур возросло в разы. Впрочем, полиграф можно обмануть. Например, во время испытания подумать о чем-нибудь экстремальном (неважно, приятном или нет). Это может сбить аппарат с толку>, -- рассказывает Артем
Колобихин, представитель OOO <НПП <Психотехнологии и безопасность> в Петербурге. <Проверка на полиграфе означает недоверие руководства к подчиненным. Тем самым создается негативная атмосфера в коллективе. Лучше в такой компании не задерживаться>, -- советует Стелла Зелепухина.

Тест, который прислали сотрудники одной из компаний. Его предложилименеджеры по персоналу на внутреннем сайте компании.

1. С каким чувством вы отвечаете на вопрос друга <Где ты работаешь?>?
-- с гордостью (3 балла)
-- со стыдом (1 балл)
-- с извинениями (1 балл)
-- говорю, что временно без работы (0 баллов)

2. Когда вы снимаете бейдж, который должны носитьв соответствии с корпоративными стандартами?
-- когда ухожу с работы (3 балла)
-- когда руководитель уходит с работы (2 баллa)
-- когда руководитель, моргая, закрывает глаза (1 балл)
-- не надеваю (0 баллов)

3. Конкуренты могут меня переманить:
-- деньгами (1 балл)
-- карьерными перспективами (1 балл)
-- лестью (0 баллов)-- не могут (3 балла)

4. Когда руководитель говорит о ближайших планах, я обычно:
-- в такт киваю головой (1 балл)
-- по привычке киваю головой (1 балл)
-- отрицательно мотаю головой (0 баллов)
-- записываю в специальный блокнот (3 балла)

5. Когда я вижу, как покупатель сомневается, брать с полки наш товарили не брать, я обычно говорю:
-- искренне советую, сам пользуюсь (2 балла)
-- поставьте на место! (1 балл)
-- отличный выбор (3 балла)
-- выйду из магазина (0 баллов)

6. Когда меня спрашивают, что можно улучшить в работе компании, обычно я:
-- говорю, что мы достигли совершенства (0 баллов)
-- предлагаю план реорганизации своего рабочего места (3 балла)
-- предлагаю уволить непосредственного начальника (1 балл)
-- предлагаю сменить высшее руководство (1 балл)

Интерпретация:

Если вы набрали больше 18 баллов, значит, вы хотите казаться лучше, чеместь. Если вы набрали от 16 до 18 баллов включительно - вы лояльный сотрудник. Если вы набрали от 12 до 15 баллов включительно - ваша лояльность илизарождается или умирает. Если вы набрали меньше 12 баллов, скажите всем, что это неправильный тест.

Законом запрещено применение полиграфа в частном секторе в:- США- Великобритании- Германии- Японии и других более чем 60 странах. В России его использование разрешено, но формально исследование на<детекторе лжи> не может быть поводом отказа в соискании места.

15

Представляем Вашему вниманию первые 20 позиций "Топ-50 российских ритейлеров" по версии газеты "Коммерсант".

Место//Компания//Кол-во магазинов//Изменение розничного оборота за год (%):

1//Х5 (магазины «Пятерочка», «Перекресток»)//619//47

2//Евросеть//4500//16

3//Магнит//1893//59,3

4//Metro group//42//н/д

5//Эльдорадо//500//26,49

6//Ашан//10//49,6

7//М.Видео//85//47

8//Связной//1200//63

9//Седьмой континент //122//34,5

10//Техносила//81//69

11//Дикси//326//37

12//Лента//14//56

13//Копейка//276//70,5

14//ГК «Виктория»//172//47,4

15//ГК «Mercury»//40//н/д

16//Икеа//8//850

17//Окей//14//86

18//Рамстор//64//25

19//Диксис//1500//82,8

20//Спортмастер //120//30,4

16

Сергей, если ты не против, повешу ссылку ТОП 50

17

Эд, не против и спасибо! В моем источнике было только первые 20 =)))

18

X5 Retail в рамках консолидации уральских активов "Пятерочки" впервые выкупает франчайзинговые магазины

X5 Retail Group N.V., оператор российских продуктовых розничных сетей "Пятерочка" и "Перекресток", подписала с владельцем франшизы "Пятерочки" в Челябинске соглашение о создании совместной компании, объединяющей все активы "Пятерочки" в Челябинске и Екатеринбурге.

Как говорится в пресс-релизе группы, в совместной компании X5 Retail, по условиям документа, принадлежит 51%, владельцам франшизы "Пятерочки" в Челябинске - 49%, которые X5 Retail выкупит по заранее согласованной формуле в два этапа: 24% в 2008 году и 25% в 2009 году.

"X5 Retail Group обретает контроль над 40 магазинами "Пятерочка" в Челябинске торговой площадью 13,811 тысячи кв.м.", - приводятся в сообщении слова директора по слияниям, поглощениям и развитию бизнеса группы Андрея Гусева.

Сделка, по которой еще предстоит получить одобрение Федеральной антимонопольной службы, станет первым случаем выкупа X5 Retail франчайзинговых магазинов.

"Созданный на базе магазинов Челябинска и Екатеринбурга Уральский кластер позволит нам успешно развиваться в стратегически важном Уральском регионе, рынок продуктовой розницы которого не уступает по размерам рынку Санкт-Петербурга", - подчеркнул Гусев.

X5 Retail вносит в уставный капитал создаваемой компании 26% сети "Пятерочка" в Челябинске и 100% сети "Пятерочка" в Екатеринбурге. Владелец франшизы "Пятерочки" вносит 74% челябинской сети.

На конец первого квартала 2007 года X5 Retail объединяла 512 собственных магазинов "Пятерочка" формата "мягкий дискаунтер", расположенных в Москве (232), Санкт-Петербурге (215) и других регионах РФ (65), а также 169 собственных супермаркетов "Перекресток" в Центральном регионе России и на Украине, включая 99 магазинов в Москве.

Число франчайзинговых магазинов "Пятерочка" на территории России и Казахстана на 31 марта этого года составляло 533. Под брендом "Перекресток" работает десять франчайзинговых  магазинов в Москве.

Чистая выручка X5 Retail pro forma в 2006 году выросла на 47% - до $3,485 млрд.

19

Рейтинги от Retailer magazine крупнейших сетей России 2006

ТОП 50
Даю ссылкой на статью, сам файл весит около 14 Мб.

20

Торговые форматы будущего
Иван Козлов, Торговая газета

По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), объём розничных продаж в Подмосковье за первое полугодие 2006 г. составил 215,3 млрд. руб. Эта же служба отмечает рост рынка в относительном выражении на 20,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что превышает темпы роста в других регионах России.

Даже в столице оборот розничной торговли растёт гораздо медленнее, чем в области. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года рост составил всего 6%, хотя по объему товарооборота Москва в 4 раза превзошла Московскую область. Здесь сконцентрировано 22,2% розничных продаж в России.

С ростом розничных продаж в 2006 г. значительно ускорились темпы строительства и ввода в эксплуатацию современных торговых центров. По данным службы государственной статистики, в прошлом году на рынке появилось 950 тыс. кв. м новых торговых площадей. 2006 год оказался рекордным по объемам инвестиций в торговую недвижимость России. Общая сумма вложений в торгово-развлекательные комплексы (ТРК) в нашей стране за 2006 г. превысила 1 млрд. евро, тогда как инвестиции в эту сферу с 2001 по 2005 гг. составили всего 270 млн. евро.

В какие объекты вкладываются средства, и куда пригласят покупателя девелоперы и застройщики завтра? Для определения развития форматов будущего в России обратимся к западному опыту и современному развитию ситуации на рынке торговой недвижимости в России.

Как у них

Мировой опыт показал активное развитие следующих направлений для розничной торговли: сетей гипермаркетов, крупных торговых предприятий типа торгово-развлекательных центров (ТРЦ), моллов, магазинов шаговой доступности типа дискаунтер и "карманных супермаркетов", объединенных в торговые сети. Сегодня эти же направления наиболее перспективны в Москве и ближнем Подмосковье.

Во всем мире сети гипермаркетов являются экономически устойчивыми образованиями, востребованы и продолжают развиваться. Строительству гипермаркетов в Московском регионе благоприятствует изменившийся ритм и образ жизни москвичей и жителей области. Мы сейчас уже выходим на тот уровень, когда семьи могут по выходным выезжать (в т.ч. за город) и комплексно совершать покупки, а также пользоваться дополнительными услугами (например, такими, как парикмахерская, салон красоты и т.д.), поэтому стоит рассматривать его как наиболее перспективное направление развития торговли. Кроме этого, гипермаркет становится и местом отдыха, где посетители не теряют время, а проводят его с удовольствием. На его территории можно расположить кинотеатр, рестораны, кафе, детские комнаты и т.д., что уже делается.

Активный выход в регионы обусловлен и еще одним фактором – нехваткой и большой арендной стоимостью земли в Москве. Цены на аренду торговых помещений в 2006 г. находились в диапазоне от 150 до 4500 долл. за кв. м в год, при этом основную часть предложения составляли площади в ценовой категории от 500 до 1000 долл. В то же время повышение уровня покупательского спроса и ужесточение требований к торговым предприятиям со стороны торговых операторов уже сейчас стимулируют девелоперов к улучшению качества и эффективности концепций возводимых объектов торговли.

Молл –это кольцо

Сегодня на Западе активно развивается торговый тип - молл. В российской практике одни специалисты рассматривают молл как синоним гипермаркета, другие же отмечают между ними различие, которое заключается в принципе торговли: основу молла, как правило, составляет ряд крупных магазинов, называемых якорями. Они соединены между собой крытыми галереями, в которых располагается множество небольших магазинов (бутиков), ресторанов, кафе, парикмахерских, химчисток. Галереи замкнуты в кольцо, по которому проходит покупатель.

Молл — это огромный торговый и культурно-развлекательный центр, предназначенный для посещения большим количеством людей одновременно. В России пока существуют только проекты строительства европейских моллов. Сегодня к нему наиболее приближен только расположенный в Москве "Мега Молл", который показывает хорошие экономические результаты, что дает основание строить прогнозы относительно активного развития данного формата торгового предприятия будущего.

Однако, утверждают специалисты, говорить о повсеместном строительстве моллов преждевременно. В самой ближайшей перспективе будут активно развиваться все-таки торговые центры. ТЦ предлагают покупателю достаточно большой ассортимент продукции, представленный разными торговыми марками. ТЦ обслуживают средний класс, который хотя и не выезжает раз в неделю за МКАД, чтобы потратить половину зарплаты, но в то же время и не имеет времени на то, чтобы каждый день ходить по магазинам. ТЦ можно назвать своеобразным компромиссом между гипермаркетом и множеством отдельных небольших магазинов.

Торгово-развлекательный центр (ТРЦ) — это тот же ТЦ, только оказывающий более широкий спектр услуг покупателю. Это возможность и отдохнуть, и сделать покупки. Выбор здесь меньше, чем в гипермаркете или молле, зато они располагаются ближе к жилым кварталам. Часто владельцы ТРЦ прибегают к организации концертов, выступлений или розыгрышей лотерей на территории комплекса, в игру предлагают включаться всем посетителям, что удерживает покупателей и стимулирует повторное посещение торгового предприятия.

Сеть остается в лидерах

Сети магазинов также не потеряют в перспективе темпов развития. Они, вероятнее всего, придут на смену единичным магазинам, которым все сложнее будет самостоятельно удержаться на рынке. О развитии сетей свидетельствует не только их растущее количество, но и открытие сетями собственного производства товаров как важного условия создания имени компании и формирования имиджа.

Возможно, единичные магазины вообще перестанут существовать как торговый формат или будут иметь незначительный вес в торговле. В любом случае, если их не вытеснят в результате конкуренции сети и ТЦ, то их может привлечь франчайзинговый рынок. Так или иначе, ясного будущего у единичных магазинов не предвидится. Исключением может стать магазин при заводе, но он, скорее, должен позиционироваться как бутик, т.к. у производственного предприятия в любом случае найдутся финансовые средства, чтобы поддержать свой фирменный магазин.

Примером может служить магазин "Данон", расположенный в двухстах метрах от Красной площади, который открылся 1 августа 1992 года и по сей день прекрасно выполняет свою роль: способствует укреплению имиджа компании "Данон", а также служит своего рода рекламой свежей молочной продукции.

Магазин ежегодно реализует до 600 тонн продукции "Данон", его ежедневно посещают от 1500 до 3500 человек, причем не только москвичи, но и жители других городов России, приезжающие в Москву и специально посещающие это торговое предприятие.

Сетевые магазины не представляют "опасности" для фирменных магазинов, т.к. психологически покупатель считает продукцию фирменного магазина более свежей и полной по ассортименту, а по цене дешевле, чем в любом розничном торговом предприятии, хотя это не всегда так.

Дискаунтер – не дальше двух остановок

Относительно новым, но активно развивающимся форматом в России является дискаунтер. На Западе он давно повсеместно распространен и пользуется заслуженным расположением у местного населения. Магазины-дискаунтеры имеют ряд общих признаков, таких как: применение более простого оборудования, часть товаров в зале предлагается непосредственно в производственной или транспортной таре, используется минимальное количество персонала и как результат всего этого – снижение издержек обращения и установление более низких цен.

Торговая наценка в магазинах-дискаунтах составляет 16 – 18%, причем на товары массового спроса наценка устанавливается на минимальном уровне – 12%, в то время как на предметы косметики - от 25% до 40%, что выше, чем у конкурентов. Для дискаунтера зона влияния определяется в две автобусные остановки (около 500 м). Торговая площадь дискаунтера в России составляет в среднем порядка 1500 кв. м, тогда как на Западе - всего 400 - 800 кв. м.

Примером широкого распространения дискаунтеров может служить Германия. Дискаунтеры - продовольственные, хозяйственных товаров, бытовых и парфюмерных товаров, обувные - расположены один за другим на улице, где преобладают дома квартирного типа. Особенностью дискаунтеров Германии является их деление на дешевые и более респектабельные (престижные). Но цены на товары в магазине и его облик могут быть не связаны.

Например, в магазинах Aldi, Schlecker, DR (drogerie merkt), Kaiser’s неплохая отделка, широкие проходы между рядами оборудования, а само оборудование – новое и качественное. При этом, например, Aldi – классический дискаунтер с минимальной ассортиментной матрицей (800 - 900 позиций).

В России пока специализированных дискаунтеров нет. Не существует и деления на дорогие и более дешевые, скорее всего, такое деление произойдет в будущем, когда их количество достигнет порогового предела конкуренции в своем формате. Российские дискаунтеры пока могут похвастаться перед западными более широким ассортиментом, который составляет порядка 800 - 1400 позиций.

Карманный… супермаркет

Дискаунтер - не единственный формат, который завоевывает все большую популярность в Европе. Сегодня перспективны также магазины, действующие по принципу "карманного супермаркета", в которых, в отличие от крупных торговых предприятий, цены значительно выше. Довольно интересен успех данного формата, зародившегося в США, тенденция его распространения, которая ежегодно набирает обороты.

"Секрет" этого магазина - в удобстве расположения. Он находится в непосредственной близости от проживания потребителей, в тех местах, где остальные торговые предприятия организовать трудно или их содержание будет экономически не выгодно. Их особенность - в ограниченном ассортименте и относительно высоких ценах. Тем не менее, подобные магазинчики в США и Европе очень популярны.

Один из примеров – "Кляйн Айхе" ("Маленькая страна"), находящийся в Брандербурге (Германия) и обслуживающий район с населением в 2 тыс. человек.

"Кляйн Айхе" - магазин сети SB. Его площадь - 100 кв. м. Сотрудники (два продавца и кассир) стремятся к тому, чтобы на небольшой территории покупатель мог получить все необходимое – от ежедневной газеты до мясной вырезки, от свежих фруктов до кормов для животных. Представить все группы товаров на территории 100 кв. м невозможно, поэтому в "Кляйн Айхе" легко можно сделать заказ практически на любой товар. То есть если сегодня в продаже нет нужного вам продукта, то, оставив соответствующую запись, вы сможете получить его завтра или в оговоренный срок.

Организаторы "удобного магазина" стремятся к тому, чтобы все товары в торговом зале были хорошо видны, а ассортиментная матрица четко продумана. Рядом с "карманным супермаркетом" обычно есть автостоянка на 10 - 15 автомобилей и разбиты цветники. Территория оборудована таким образом, чтобы на магазинной тележке покупки можно было подвезти прямо к автомобилю.

Предприятие, как правило, имеет "продленный" рабочий день. Оптимален режим работы с 7 до 23 часов или круглосуточный. Важно отметить, что обслуживание в таких магазинах построено по "семейному" принципу. Покупатели должны ощущать, что их всегда рады видеть. Цены в "удобном магазине" устанавливаются на 5 - 8% выше средних, но европейского покупателя это не отпугивает.

Будущее нашей торговли зависит от доходов

Как отмечают аналитики, такие форматы в России пока преждевременны, т.к. доходы населения далеки от среднеевропейских. Как правило, основополагающим фактором успешности магазина в России все равно остается цена на реализуемые товары, однако развитие этого вида торгового предприятия эксперты прогнозируют в будущем, основываясь на ежегодном увеличении уровня доходов населения.

Планируется и дальнейшее развитие небольших, но цивилизованных рынков. т.к. цены тут значительно ниже магазинных. Рынки уже прочно вошли в нашу жизнь, поэтому они не смогут быстро потеряться среди других торговых форматов. В период перестройки, в условиях острого товарного дефицита, когда полки магазина были пусты, население отоваривалось в основном на лотках и рынках. Сейчас ситуация изменилась, но стойкая привычка покупать товары на рынках осталась. Там всегда есть возможность поторговаться с продавцом и получить дополнительно скидку, что невозможно сделать в магазине, где цена строго фиксирована.

Современные крытые рынки могут обеспечить население товарами наряду с крупными торговыми центрами. Потребность в них есть, потому что сейчас тем продавцам, которые уже выросли из "рыночных развалов" и неорганизованной торговли, по сути, идти некуда, им еще не хватает средств на открытие собственного магазина.

Сегодня прослеживается четкая тенденция развития всех форматов торговли через собственные торговые сети, причем новые магазины открывают сами владельцы сети и их партнеры, используя франчайзинговые схемы, работая под одним брендом. Данная тенденция привела к появлению и быстрому росту торговых сетей и узнаваемых брендов. Специалисты отмечают, что наиболее динамично развиваются продуктовые сети, которые используют почти все форматы торговли.

Интересен и перспективен также еще один торговый формат - "супермаркет при заправке". Появление его обусловлено тем, что пока в данном сегменте нет ни одного крупного игрока, а учитывая, что большая часть бензоколонок работает по франчайзингу (джобберы), то их владельцы уже обладают опытом работы в этом формате и, соответственно, могут развивать еще одно направление - торговое. Аналитики

продовольственного рынка уже сегодня прогнозируют появление крупного оператора, который свяжет этот сегмент рынка единой сетью. Сеть на заправках будет создана не с нуля, а, вероятнее всего, на основе одной из существующих компаний.

Сегодня можно с уверенностью сказать, что рынок розничной торговли в обозримом будущем будет активно развиваться. По мнению специалистов, именно перечисленные выше формы торговли будут самыми эффективными и востребованными. Безусловно, нельзя сказать, что все другие торговые форматы сойдут на нет или престанут существовать, однако их доля на рынке значительно сократится. По крайней мере, в Москве и Московской области.

21

Marks & Spencer спасает универмаги

Игорь Смольников, Континент Сибирь

Редакции «КС» стало известно имя одного из якорных арендаторов торгового молла «Мега» в Новосибирске (открытие намечено на конец 2007 года). Около 1500 кв. м займет знаменитый английский универмаг Marks & Spencer (M & S). Эксперты достаточно осторожно оценивают воздействие этого сетевого брэнда на потребительский рынок, зато надеются, что M & S реанимирует формат универмага, практически исчезнувший в российском ритейле.

Степень грядущего воздействия M & S на консюмерский рынок Новосибирска эксперты «КС» оценивают достаточно скептически. «Аппетит» британцев и турков по отношению к российскому рынку выше, нежели потенциальный интерес россиян к M & S: 15–20-процентный прирост российского рынка им, естественно, интереснее, чем европейский ритейл, прирастающий за год на считанные проценты. Впрочем, и пассионарность российского рынка его участники тоже не советуют переоценивать.

«Думаю, M & S приходит не из-за какого-то особого потенциала Новосибирска, а просто как уже традиционный арендатор «Меги«, в общей связке арендаторского пула», — комментирует директор ТЦ «Галерея «Максима» Татьяна Зайко.

По мнению ритейлеров, первичный жизненный импульс новому оператору даст сам статус новичка и «англичанина». «Первое время ажиотаж будет почти гарантированным именно из-за магии словосочетания «английская марка», — говорит госпожа Зайко. — Но насколько долгосрочным будет этот спрос, судить сложно. Тут оснований для опасений больше. Во-первых, не стоит забывать, что новосибирский рынок не похож на московский, механически их отождествлять — огромная ошибка. Во-вторых, местная публика, «распробовав« эстетику Marks & Spencer, вполне может в ней разочароваться. Одежда этой сети на взгляд россиянина представляется слишком простой, слишком классической. Так сказать, слишком английской».

Маркетологи склонны согласиться с этим. «У нас в Москве универмаги М & S работают давно, но не берусь назвать этот брэнд очень уж популярным, — признается маркетолог компании «Аверс» Иван Сенин. — нормальная, добротная одежда на каждый день, без дизайнерской сенсационности. Английская «среднеклассовая» мода выглядит очень средненько, англичане сильны либо в эпатажном гламуре, либо в молодежной «концептуалке». Одежда на каждый день им удается «на четверку». Но захочет ли сибирский средний класс одеваться «на четверку«?»

«Российские женщины предпочитают покупать вещи по принципу «и в пир, и в мир, и в добрые люди», — соглашается Татьяна Зайко. — Я, к примеру, формируя ассортимент «Максимы», стремлюсь охватить всю географию европейской моды — и Германию (это наша эстетическая база), и Францию, и Италию. М & S же — брэнд моноэтничный в стилевом смысле. Поэтому я не опасаюсь за будущее нашей галереи. Отток покупателей после открытия M & S испытают все магазины одежды, но это может оказаться не перегруппировкой рынка, а просто реакцией на что-то «большое и новое«.

Вероятность конкуренции с M & S не смущает и представителей новосибирского ЦУМа. »Во-первых, для прямой конкуренции мы физически слишком далеки друг от друга, — подчеркивает директор отдела маркетинга ЗАО «ЦУМ «Новосибирск« Татьяна Баженова. — Во-вторых, масштаб у нас разный: полторы тысячи стандартного метража М & S — это не так уж много в сравнении с ЦУМом. Так что на рынке мы не столько соперники, сколько союзники в деле возрождения формата универмага».

Именно «форматную реанимацию» госпожа Баженова называет главным плюсом пришествия английского гиганта: «Своим приходом М & S дает новую жизнь, новые краски понятию «универмаг». В постсоветской России универмаги практически исчезли — одни раздали площади в аренду, другие вовсе закрылись или трансформировались в специализированные магазины. В списке сохранивших формат не так уж и много имен: наш универмаг, московские универмаги ЦУМ и «Москва», тюменский ЦУМ. Поэтому то обстоятельство, что в арендаторском пуле «Меги« окажется классический семейный универмаг, я могу только приветствовать».

Присутствие универмагов в числе якорных арендаторов больших ТЦ маркетологи вообще называют актуальной тенденцией современного девелопмента. «Сравнительно недавно под типичными и желанными «якорниками» подразумевались продуктовые супермаркеты и магазины бытовой техники, — отмечает Иван Сенин. — И то, что «большую арендаторскую тройку« наконец-то замкнул собой именно универмаг под знаменитым брэндом — это однозначно хорошо».

Справка:

Marks & Spencer — крупнейшая в Великобритании сеть по продаже одежды, товаров для дома и досуга и продуктов питания. Основана в 1884 году. В сеть M & S входят более 650 магазинов, включая 450 в Великобритании и 220 магазинов в 30 странах мира. Почти все универмаги за пределами Великобритании работают на условиях франшизы (130 франчайзи). Объем продаж сети в 2006 году составил 7,8 млрд фунтов стерлингов. Первый российский магазин Marks & Spencer площадью около 1400 кв. м открылся в Москве в ноябре 2005 г. в ТЦ «Фестиваль». Первый региональный магазин работает с марта этого года в Нижнем Новгороде. Региональные универмаги сети располагаются в торговых центрах «Мега», по метражу они близки к московскому прототипу (1200–1500 кв. м). В Россию знаменитую британскую марку привела турецкая компания Marka Magazacilik А.S. (входит в Fiba International Holding) — франчайзи M & S в России, Украине и Турции. Магазин в Новосибирске станет десятым по счету универмагом M & S на территории России.

Игорь Смольников, Континент Сибирь

22

ТАМП продан

Ирина Шехалай, Retailer.RU

Группа компаний "Самохвал" на этой неделе купила Таганский Мясоперерабатывающий Завод (ОАО "ТАМП"). Сумма сделки, по информации "Самохвала", - $100 млн.

"Самохвал" планирует развивать производство завода, выводить на рынок новые бренды.

Справка:

Группа  компаний "Самохвал" создана в 2001г. В сети  более 50 супермаркетов, мини-маркетов и торгово-развлекательных комплексов "Самохвал". Объекты расположены в  Москве, Московской области. Компании принадлежат австрийская пивоварня, кулинария и новый завод по производству хлеба и слоеных изделий. Также  в группу компаний входят строительная и транспортная компании,  арт-клубы "Маска", а также сеть киноцентров, боулингов, роллердромов и автодромов. Оборот в 2006 году составил $ 350 млн.  В 2007-2008 г.г. планируется построить и ввести в эксплуатацию около 30 новых объектов.

Таганский мясоперерабатывающий завод  работает с 1928 года.  Имеет собственный убойный цех. Ассортимент - около 180 наименований  колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикатов.

23

«Золотые» ритейлеры

Никита Тарасов, Retailer.RU

Журнал Forbes, опубликовал рейтинг самых богатых людей России. В «золотую сотню» вошла семерка ритейлеров. Самые богатые из них - владельцы дискаунтеров.

Сергей Галицкий, Игорь Яковлев, Михаил Фридман, Андрей Рогачев, Александр Гирда, Александр Занадворов, Владимир Груздев, Олег Леонов.

В первую тридцатку ритейлеры пока не попали, если не считать Михаила Фридмана, главу «Альфа-групп», в числе активов которой и X5. Михаил Фридман занял седьмое место, $13 500 млн.

Самый богатые ритейлеры – владельцы дискаунтеров. На первом месте среди самых богатых представителей российской розницы и на 38 в рейтинге Forbes - Сергей Галицкий, совладелец сети «Магнит». Forbes оценил его состояние в $1 800 млн. Галицкий, кстати, второй год сохраняет за собой это место. С небольшим отрывом за ним следует совладелец сети «Эльдорадо» Игорь Яковлев, занявший 43 место с состоянием в $1 600 млн.

Сразу три человека, вошедшие в рейтинг, так или иначе связаны с X5 Retail Group. Помимо Михаила Фридмана в «золотую сотню» вошли Андрей Рогачев, один из основателей и акционер сети «Пятерочка» и совладелец «Карусели». Он занимает 63 место, $970 млн. Его партнер по проектам,- Александр Гирда, расположился на 87-м месте, $750 млн.

«Седьмой континент» представлен двумя своими владельцами - депутатом Госдумы Владимиром Груздевым (79-е место, $820 млн.) и Александром Занадворовым (65-е место, $950 млн.)

Замыкает список богатейших ритейлеров совладелец «Дикси» Олег Леонов. Он занял  96 место с состоянием $690 млн.

24

"Рамстор" теряет магазины.

Руководство турецкой компании Migros планировало открывать в России ежегодно до 40-50 новых магазинов "Рамстор", чтобы сохранить свою долю на местном рынке. Но, как стало известно Ъ, с конца прошлого года "Рамстор" был вынужден закрыть десять магазинов в Москве и регионах, что сопоставимо с общим количеством новых объектов, открытых сетью в 2006 году. По мнению экспертов, сеть просто не выдерживает конкуренции с другими ритейлерами и это может подтолкнуть Migros к продаже своих розничных активов. О том, что с конца прошлого года "Рамстор" закрыл шесть магазинов в Москве и четыре в регионах, Ъ рассказали поставщики сети. По словам одного из них, в столице перестали работать "Рамсторы", расположенные на Большой Академической улице, 73, проспекте 40-летия Октября, 22, Новинском бульваре, 31 и улице Бирюлевская, 38. В Московской области закрылись магазины в Зеленограде (Савелкинский проезд, 8) и на Рублевском шоссе, 62.
Также уступают свои площади "Рамсторы" в Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Казани и Чебоксарах. Например, гипермаркет "Рамстор" в июне 2007 года покидает торгово-офисный комплекс River House в Петербурге, его место займет супермаркет "Азбука вкуса". Директор департамента арендных отношений River House Виктория Ботова объяснила, что "Рамстор" проигрывает "Азбуке" в качестве обслуживания. Руководитель пресс-службы чебоксарского торгового комплекса (ТК) "Мега" Наталья Яковлева подтвердила информацию об уходе из ТК супермаркета "Рамстор" до конца апреля. Замдиректора "Рамстора" в Чебоксарах Надежда Соловьева сообщила, что сеть "расходится во взглядах на величину арендной платы за помещение" с собственником "Меги". А один из поставщиков добавил, что из "Меги" в Казани "Рамстор" также съезжает, это помещение, по его данным, может арендовать "Перекресток" или Auchan.

Владелец ТЦ "Горизонт" в Ростове-на-Дону Дан Полонский утверждает, что "Рамстор" затягивает оплату аренды и не соблюдает правила пользования коммуникациями. В скором времени "Рамстор" в "Горизонте" должен заменить Carrefour.

Заместитель гендиректора сети по административной деятельности и связям с общественностью Нурсель Ольмез Атеш подтвердила Ъ закрытие всех десяти магазинов. По ее словам, это связано "с некоторой корректировкой стратегии развития 'Рамстора' в России". Что именно должно поменяться в стратегии сети, она отказалась уточнить.

ООО "Рамэнка", оператор сети "Рамстор" в России, на паритетных началах принадлежит двум турецким компаниям – розничной Migros (входит в Koc Holding) и девелоперской Enka. "Рамэнке" принадлежат 9 торговых центров и около 65 продуктовых гипер- и супермаркетов в Москве, Подмосковье и других регионах. Исходя из финансовой отчетности Migros чистая выручка "Рамэнки" в 2006 году увеличилась приблизительно на 30%, до $626 млн.

"Рамстор", конечно, не единственный ритейлер, закрывающий действующие магазины, но в отличие от остальных сеть вынуждена отказываться от привлекательных помещений, рассуждает представитель столичной продуктовой сети. К тому же количество закрытий у "Рамстора" сопоставимо с количеством открываемых точек: в 2006 году сеть запустила всего 12 новых магазинов. Для сравнения, X5 Retail Group ежегодно закрывает около 5-6 магазинов, при этом в 2006 году компания открыла 104 новые "Пятерочки" и 48 "Перекрестков", говорит директор по коммуникациям X5 Геннадий Фролов. "Магнит" ежегодно закрывает около 100 магазинов, но за тот же период открывает примерно 400 новых точек. А сеть "Патэрсон" в 2006 году не закрыла ни одного магазина, сообщил ее представитель.

Супермаркеты "Рамстора" просто не выдерживают конкуренции, считают собеседники Ъ в других сетях. Невысокие темпы роста "Рамстора" могут быть связаны с готовящейся продажей сети, о которой на рынке говорят уже больше года, отмечает партнер Aquila Capital Partners Максим Кравченко. "Претендентов на 'Рамсторы' предостаточно: Wal-Mart, Carrefour, X5, 'Седьмой континент'. Периодически на рынок просачивается информация о переговорах этих ритейлеров с Koc Holding",– резюмирует другой аналитик.

КРИСТИНА Ъ-БУСЬКО, МАРИЯ Ъ-ШЕВЧЕНКО, Санкт-Петербург; ОЛЕГ Ъ-ЕРУСЛАНОВ, Чебоксары; ЛЮБОВЬ Ъ-ШЕБАЛОВА, Казань

КоммерсантЪ

25

X5 Retail займется строительством гипермаркетов, две трети помещений в них достанутся сторонним арендаторам

В последнее время девелопментом на рынке российской недвижимости не занимается только ленивый. Девелоперские проекты анонсируют крупные риэлторские агентства, западные банки и генподрядные организации. Теперь список должен пополниться еще и ритейлерами. Одна из крупнейших российских ритейловых корпораций — X5 Retail Group, владеющая сетями “Пятерочка” и “Перекресток”, займется строительством гипермаркетов. Компания и раньше занималась девелопментом, однако предпочитала строить для себя. Теперь же две трети помещений достанутся сторонним арендаторам. По мнению экспертов, так X5 решает проблемы региональной экспансии и задает новую тенденцию рынка.

Летом 2007 г. Х5 должна начать строительство торгового комплекса в Самаре под рабочим названием “Ипподром”. Название объясняется просто: компания получила в аренду участок площадью 3 га недалеко от действующего ипподрома. Общая площадь будущего комплекса составит 30 000 кв. м, торговая — около 22 000 кв. м. От 4000 до 7000 кв. м займет якорный арендатор — сеть “Перекресток”, а остальные площади достанутся другим компаниям. Проектирование нового гипермаркета уже идет полным ходом, объем инвестиций составляет $30 млн. Открыться новый гипермаркет должен в 2008 г. Вслед за этим в течение ближайших двух лет X5 по той же схеме планирует открыть 10 аналогичных комплексов в Москве, Твери, Воронеже и Нижнем Новгороде. В том же 2008 году будет построен торговый центр в московском Жулебине. В самой компании выход на строительную площадку объясняют недостатком свободных торговых площадей в заявленных регионах. Однако, по мнению экспертов, одной из причин девелоперской экспансии ритейлеров являются их неудачи на ниве франчайзинга.

X5 Retail Group так и не удалось договориться со своими региональными франчайзи. Долгое время компания безуспешно пыталась выкупить все 46 универсамов “Пятерочка” у своего самарского партнера — “Агроторг-Самары”. Кроме того, владелец франчайзинговых “Пятерочек” в Краснодаре Владимир Измайлов планирует отказаться от франшизы из-за ее высокой стоимости. Все это побудило компанию, по мнению экспертов, обратиться к девелопменту. Строго говоря, другие розничные сети уже заявляли об аналогичных планах. Например, сеть “Патэрсон” еще в конце 2005 г. сообщила о своих планах по строительству 20 гипермаркетов, однако площадь новых магазинов должна была составить до 9000 кв. м и полностью предназначалась для нужд сети. Интерес к такому формату в самой сети тогда объясняли необходимостью форсированного выхода в регионы. Однако то ли компания так и не нашла площадок, то ли оставила эту идею, но сеть так и не заработала, и в настоящий момент “Патэрсон” продолжает строить универсамы.

По мнению экспертов, интерес X5 Retail Group к девелопменту, с одной стороны, вписывается в общую стратегию развития компании — отказ от франшиз и открытие собственных магазинов в регионах. А с другой — отражает новую тенденцию: розничные сети становятся полноценными участниками девелоперского рынка. В пользу этой версии говорит и тот факт, что программа по строительству гипермаркетов появилась у сети “Перекресток” ровно год назад. Тогда компания решила выделить девелопмент в отдельное направление. Планы компании только усилились после объединения с “Пятерочкой”, последние годы испытывавшей проблемы со своей масштабной франчайзинговой сетью. Теперь X5 может решить сложности обеих сетей, а также увеличить свою капитализацию. Видимо, именно поэтому компания решила не ограничиваться строительством гипермаркетов, а также заняться строительством логистических центров в Нижнем Новгороде и Самаре.

Ведомости.

26

Эстонские товары снимают с реализации

Оксана Гусева, РИА Новости

Торговые предприятия Камчатки снимают с реализации эстонские товары, протестуя против демонтажа Бронзового солдата в Таллине.

Первыми в акцию протеста включились продуктовые магазины крупнейшей на полуострове торговой сети в городах Петропавловск, Елизово и Вилючинск.

"Все товары эстонских производителей сняты с реализации", - сообщил РИА Новости генеральный директор торговой сети, депутат областного совета, ветеран боевых действий в Афганистане Рашид Шамоян, - На входе в магазины устанавливаются таблички, извещающие покупателей, что здесь не продаются товары из Эстонии".

"Мы уверены, что эту инициативу поддержат предприниматели не только на Камчатке, но и в других регионах России, создав своего рода экономическую блокаду Эстонии", - сказал Шамоян.

В ночь на пятницу по предложению правительственной кризисной комиссии эстонское правительство приняло решение о демонтаже памятника Воину - Освободителю на Тынисмяги в Таллине. "К утру пятницы это решение было выполнено и Бронзовый солдат демонтирован и взят под охрану полиции", - сообщила пресс - служба правительства.

Эстонская полиция в четверг разогнала защитников Бронзового солдата, протестовавших против решения властей начать работы по эксгумации и идентификации захороненных рядом с памятником останков советских воинов. Полицейские применили слезоточивый газ и шумовые гранаты, несколько человек задержаны.

27

X5 Retail столкнулась в Нижнем Новгороде с нехваткой помещений

Компания X5 Retail Group, объявившая об открытии в Нижнем сети “Пятерочка”, столкнулась с нехваткой помещений. Проблему в компании решили просто: в “Пятерочки” переименуют 5-7 из 15 нижегородских “Перекрестков”.

Компания довольно долго не могла найти в Нижнем франчайзи для “Пятерочки”: переговоры с потенциальными партнерами велись с 2002 г. В итоге в феврале этого года было принято решение открывать магазины самостоятельно, как в Москве, Петербурге и Екатеринбурге. Точные сроки и количество магазинов не определены — директор по коммуникациям X5 Retail Group Геннадий Фролов говорит лишь, что это произойдет в 2007 г. Впрочем, сотрудник одного из нижегородских агентств недвижимости на условиях анонимности сообщил, что компания ищет помещения под 15-20 магазинов площадью 500-800 кв. м во всех районах города. А в начале февраля компания открыла в городе офис “Пятерочки”, который уже ведет набор сотрудников для работы в нижегородских магазинах.

Но с недвижимостью X5 не повезло — количество свободных площадей в городе ограничено. Тем не менее “Пятерочка” все-таки появится в Нижнем. Как стало известно “Ведомостям”, для этого будут использованы помещения некоторых из 15 открытых в регионе “Перекрестков”. Как рассказал один из нижегородских поставщиков продуктов, в начале апреля он заключил с X5 договор на обслуживание “Пятерочки”. По словам собеседника “Ведомостей”, пока речь идет о двух магазинах в нижегородском микрорайоне Мещерское Озеро и одном в Дзержинске. Вице-президент Нижегородской гильдии риэлторов Елена Соловьева говорит, что знает о предстоящем переформатировании части магазинов “Перекресток”, которые подходят по формату “Пятерочке”. При этом Соловьева отмечает, что компания продолжает активно искать новые помещения. Фролов данную информацию комментировать отказался, но один из топ-менеджеров Х5 подтвердил, что первая “Пятерочка” откроется в Нижнем “на днях”.

По мнению Соловьевой, частичный ребрендинг сети оправдан, потому что позволит Х5 расширить свой бизнес и закрепиться сразу в двух сегментах — бюджетном и среднеценовом. Сейчас нижегородцы лояльны именно к знакомой марке “Перекресток”, говорит руководитель центра консалтинга Союза магазинов Нижегородской области Вадим Носов. Так или иначе, “Пятерочки” будут выглядеть менее презентабельно, чем “Перекрестки”, и ассортимент там будет меньше. На рекламу “Пятерочки” потребуется $100 000-200 000, считает директор нижегородского “Магазина готового бизнеса” Юрий Кузьмичев. По его данным, под формат “Пятерочки” (500-800 кв. м) подходят не менее шести нижегородских “Перекрестков”.

Компания выделила большой ресурс для выхода в регионы, поэтому стремится занять как можно больше помещений, в том числе и за счет переформатирования “Перекрестков”, считает руководитель группы оценки недвижимости Института проблем предпринимательства Алексей Шаскольский.

X5 Retail Group владеет сетями “Пятерочка” (на 31 марта 2007 г. — 512 универсамов, еще 533 — у франчайзи в России и Казахстане) и “Перекресток” (169 магазинов в России и на Украине, еще 10 — у франчайзи). 47,8% X5 — у совладельцев “Альфа-групп”, еще 6,2% — у менеджеров “Альфы”, в том числе у Льва Хасиса (1,8%). У основателей “Пятерочки” — 21,2%. На Лондонской фондовой бирже обращается 24,8% акций. Капитализация X5 на LSE вчера составила $6,6 млрд. Чистая выручка в 2006 г. — $3,485 млрд, из них на “Пятерочку” пришлось $1,973 млрд, на “Перекресток” — $1,512 млрд.

28

Goodwine написал(а):

Торговые предприятия Камчатки снимают с реализации эстонские товары, протестуя против демонтажа Бронзового солдата в Таллине.

Интересно, почему именно на Камчатке? Самый ближайший регион?
Ладно ещё Влад, те вечно против всего возмущаются и бастуют.
Моя малая родина меня удивила...

29

Они первыми узнали, решили, что нужно действовать...

30

Тайны супермаркетов
Журнал "Деньги"

Как оценить качество обслуживания в магазине, банке или автосалоне? Для этого существуют "таинственные покупатели", которые под видом обычных посетителей покупают продукты, задают неудобные вопросы об ипотеке или автостраховке. Пришедший с Запада метод mystery shopping становится все популярнее в России. "Деньги" совместно с группой компаний Nextep начинают собственные расследования, где в Москве обслуживают хорошо, а где не очень. Наш первый поход -- по сетевым супермаркетам.
Магазины, как известно, бывают дорогие и дешевые. Хотя на практике все, конечно, сложнее. Одни называют себя премиальными супермаркетами, другие -- дискаунтерами, третьи скромно, но с достоинством претендуют на класс regular. Однако нет официальных организаций, которые присваивали бы магазинам тот или иной статус (как, скажем, при определении звездности отелей в цивилизованных странах), и этот вопрос остается на совести самих ритейлеров.
Поэтому первым заданием для "таинственных покупателей", направленных в десять сетей, было выяснение цены корзины из семи популярных наименований продуктов. Оказалось, что средняя по сетям цена скромной покупки, состоящей из пакета молока, батона, десятка яиц, килограмма бананов, замороженной курицы, бутылки средства для мытья посуды Fairy и пива "Балтика" #3,-- 239 руб. (копейки округляем). Неожиданностей оказалось немного: "Пятерочка" и "Копейка", которые и своими названиями навевают мысль о дешевизне, замкнули список, а "Перекресток", "Седьмой континент" и "Патэрсон" оказались в его начале. И все же без сюрпризов не обошлось. Самой дорогой оказалась сеть "12 месяцев" -- в ней наша корзина тянет аж на 321 руб. Серьезный отрыв даже от ближайших преследователей: в "Перекрестке", втором номере в ценовом рейтинге, корзина стоит 263 руб.
Удивила и "Авоська" -- вроде как магазин низких цен, а оказалась на пятом месте, обогнав "Рамстор", который выступает в более дорогой нише.
Делая покупки, наши засланные казачки отмечали детали, которые делают поход за едой или приятным, или невыносимым.

Встречают по вывеске
Многие посетители в супермаркеты ходят пешком, однако удобнее, конечно, пакеты с продуктами бросать в багажник машины. Магазины-дискаунтеры для автомобилистов менее удобны: в большинстве из них, а особенно в "Дикси" и "Пятерочке", собственная стоянка не предусмотрена. Да и всю территорию вокруг названных супермаркетов, а также магазинов "Квартал" "таинственные покупатели" часто оценивали как грязную. А вот в "Копейке" картина другая, хотя и она относится к группе дискаунтеров. Вдобавок и вывеску "Копейки" наши агенты оценили и как заметную, и как привлекательную (в первой подкатегории были отмечены также вывески "Патэрсона" и "Квартала", во второй -- "12 месяцев", "Рамстора" и "Седьмого континента").
В дорогих магазинах лестницы при входе и входные двери, как правило, были чистыми, чего нельзя сказать о дешевых супермаркетах. Вот некоторые отзывы. О "Дикси": "Дверь была грязной и старой". Об "Авоське": "Дверь была забрызгана грязными каплями", "Очень сильная пружина в двери".
При оценке входа в магазины нашим разведчикам казалось особенно важным наличие свободного пространства, чтобы было где развернуться с пакетами и тележками. О "Перекрестке": "Обширная входная зона. Люди не сталкиваются". О "Квартале": "Народ входит и выходит свободно. Камеры хранения удобно расположены, даже в час пик есть свободные ячейки".
Тот факт, что во всех магазинах сети "Рамстор", где побывали агенты, вообще нет камер хранения, был оценен негативно. А сетью с самым удобным расположением запирающихся ящиков для сумок признали недорогую "Авоську".
Во всех премиальных магазинах необходимым атрибутом был пост охранника, однако в целом по сетям он отсутствовал в 8% случаев, а безусловным лидером по неохраняемости оказалась "Пятерочка" -- чоповца не было в четырех случаях из десяти.
Мерчандайзеры подсчитали, что люди с тележками покупают больше, чем люди с корзинками (работает подсознательное желание заполнить большую тару). Поэтому супермаркеты часто делают место расположения тележек более удобным, чем место для корзинок. Впрочем, корзин, как правило, везде хватало, за исключением "Копейки" и "Авоськи".
Взяв корзины, шпионы принялись оценивать, насколько супермаркетам удается показать товар лицом.

Чудеса раскладки
Состояние торговых залов -- это то, что понравилось агентам в столичных сетевых магазинах больше всего: усредненная оценка -- 81% от идеального результата. Выяснилось, что более дорогие магазины внимательнее относятся не только к дизайну интерьеров, но и к чистоте. Чего не скажешь обо всех бюджетных торговых точках -- в "Копейке", "Пятерочке" и "Дикси" в каждом втором случае помещение нельзя было назвать чистым. О "Пятерочке": "В торговом зале были две девушки со швабрами, но на полу много чеков", "Морозильная камера грязная". О "Копейке": "Неаккуратно стояли поддоны с выставленным товаром, стопки разношерстной тары", "Я подумала, что пришла на склад, где все было разбросано в беспорядке". О "Дикси": "У меня возникло ощущение брезгливости, все какое-то захватанное".
При этом у "таинственных покупателей" не возникло ни одного негативного отзыва о "Перекрестке", "Рамсторе", "Седьмом континенте" и сети "12 месяцев".
По такому показателю, как удобство организации торгового пространства, лидерами оказались не крупнейшие сети сегмента "премиум", а магазины "12 месяцев" и "Авоська". Отстающий (по нашему рейтингу) "Дикси" продемонстрировал самый серьезный провал, набрав всего 41%. О "Дикси": "Втискиваешься, словно в нору, и сразу попадаешь в очень тесный лабиринт стеллажей". Лидерами по удобству расположения отделов стали "Седьмой континент", "12 месяцев", "Пятерочка". Однако выяснился любопытный момент: когда магазин не экономит на свободном пространстве и проходы в нем не похожи на норы, бывает трудно сориентироваться, где что лежит, а до нужных отделов далеко идти. О "Седьмом континенте": "Перемещаться с тележкой удобно. Но не все отделы сразу обозримы. Человеку, впервые пришедшему, без помощи обслуживающего персонала не обойтись". О "Рамсторе": "Достаточно места для корзин, тележек, рекламных стоек. Но товары одной группы разложены очень далеко друг от друга, не сразу найдешь".
Впрочем, позитивное в целом восприятие торговых залов супермаркетов портит низкая оценка качества самого товара -- оценка всего 61%. Без замечаний не обошлось и в самых престижных супермаркетах, даже лидер "Перекресток" не набрал и 70%. Но, по крайней мере, в "Перекрестке", "Авоське" и "Квартале" товар всегда был аккуратно упакован. Впрочем, грязь и пыль на некоторых продуктах "таинственные покупатели" замечали в той же "Авоське", а также в "Копейке", "Пятерочке" и "Дикси". Но не в "Рамсторе": "Даже на картофеле, моркови не было налипшей земли", "Руки чистые, товар хочется брать и рассматривать". А вот о "Копейке": "На полках была пыль. И на консервах тоже".
Оказалось, что наличие в продаже просроченных продуктов не зависит от того, в какой ценовой группе позиционирует себя магазин. Чаще всего лежалые товары встречались в дискаунтере "Авоська" (30% случаев), но в двух случаях агенты нашли некондицию в "Квартале" и по разу -- в "Рамсторе" и "Патэрсоне". В основном несвежими были овощи и фрукты. Об "Авоське": "Покупателям предлагалось купить товары с 50-процентной скидкой, но гнилые: четыре банана, а также мандарины, груши".
А вот мнение "таинственных покупателей" о продавцах оказалось выше оценки качества товара.

Человеческий фактор
В премиальных магазинах продавцы нарядны, и высоким результатом в этом отношении, примкнув к лидерам, отличился "Квартал": "Весь обслуживающий персонал аккуратно и опрятно одет в спецформу". О "Седьмом континенте": "Легко понять, где персонал торгового зала, а где просто покупатели". О "Рамсторе": "Утром сотрудников мало, но те, которых видел, очень ухоженны. Опрятный грузчик вез овощи на тележке. Приятно". О "Патэрсоне": "Форма очень красивая, подходит по цвету магазину, яркая".
Тем не менее все без исключения сотрудники были в униформе только в "Квартале" и "Седьмом континенте". В дискаунтерах персонал часто позволял себе работать в "штатском". В "Дикси", например, отсутствие униформы у сотрудников отмечено в шести случаях из десяти: "Все сотрудники одеты разномастно. У некоторых спецодежда была нечистой". Вообще, при посещении магазинов этой сети раздражение у агентов в половине случаев вызывал внешний вид персонала. Лишь немногим ниже этот коэффициент раздражения был в "Пятерочке" (каждое третье посещение) и в "Копейке" (четверть визитов).
Чуть менее приятное впечатление, чем внешность продавцов, на шпионов-потребителей произвело их поведение. Найти продавца затруднений не вызывало: в 45% случаев сотрудники находились рядом с "таинственным покупателем", а в "Седьмом континенте", "12 месяцах", "Квартале" и "Пятерочке" -- в 90% случаев. Быстро связаться с обслуживающим персоналом и объяснить свои пожелания оказалось непросто в "Рамсторе" и "Дикси" (в четырех из десяти случаев) и в "Копейке" (при каждой третьей попытке). О "Рамсторе": "Группа девушек вышла из подсобки, пришлось обратиться к ним, так как в зале, кроме грузчика, никого не было. Девушка ответила, что пиво находится в конце зала, и ушла". О "Копейке": "В зале не было сотрудников, обращаться было не к кому".
"Копейка" оказалась и единственной сетью, где продавцы ни разу не проводили наших шпионов до стойки с нужным товаром: "Сотрудник указал, где найти товар, и быстро исчез, чтобы к нему не приставали с вопросами". Впрочем, проблемы возникли и в одном из магазинов премиальной сети "Патэрсон": "Двое из трех сотрудников сказали, что не знают, где лежит товар".
Наиболее отзывчивым оказался персонал "Седьмого континента" -- в каждом втором случае провожал "таинственных покупателей" до нужного стеллажа. В целом по сетям этот уровень отзывчивости 34%. Тем не менее исключительно положительных оценок персонала не удостоилась ни одна сеть.

В кассу и на выход
Самые большие претензии у "таинственных покупателей" возникли к работе касс. И невысокий разброс оценок в этой номинации говорит о том, что проблемы есть и у лучших магазинов. Лидерами по коэффициенту работающих касс (отношение работающих касс к их общему числу) оказались "Дикси" (0,7), "Перекресток" (0,69), "Седьмой континент" (0,66). В последних двух сетях и очередь на кассах оказалась самой короткой (в среднем два человека перед "таинственным покупателем"), а наиболее длинной она была в "Копейке" (более трех человек). Ни к одному кассиру у наших соглядатаев не возникло претензий по оперативности обслуживания. Хотя при общении с покупателями люди на кассе могли бы быть приветливее: в среднем в 40% случаев кассиры здороваются, в 30% -- прощаются, но делают это с улыбкой лишь в 27% случаев. О "Копейке": "Кассир оперативен, но он не поздоровался и не попрощался, не поблагодарил за покупку и не улыбнулся".
Кассиры, менее прочих пренебрегающие словами приветствия, были обнаружены в "Рамсторе" (здоровались семеро из десяти), в то время как в "Квартале" подобную честь клиенту оказывал лишь каждый десятый оператор кассы. Улыбка замечена на лицах четверых из десяти кассиров "Патэрсона" и "Дикси", что вывело эти сети в лидеры.
Шпионы, конечно же, обращали внимание на наличие бесплатных пакетов у касс. Была еще раз доказана известная закономерность: чем дороже магазин, тем больше шансов, что за пакет в нем раскошеливаться не придется. В магазинах-дискаунтерах, напротив, в большинстве случаев пакеты были платными (в "Авоське" -- 50 на 50). Как ни удивительно, за пакеты пришлось платить в двух из десяти магазинов премиальной сети "Седьмой континент".
Последнее, что оставалось оценить незваным контролерам,-- это удобство выхода из магазина. Лидером оказались "12 месяцев" с высочайшим результатом 85% -- в этих магазинах покупатель, нагруженный пакетами, вряд ли застрянет. А вот в "Дикси" и "Копейке" такой риск существует, выход (как, впрочем, и вход) в 30% случаев был оценен как узкий.
Из подобных деталей складывается картина общего уровня обслуживания в магазине. Ведь главной целью исследования был поиск ответа на вопрос, было ли потребителю хорошо в супермаркете, то есть готов ли он прийти сюда еще раз.

Покупательская готовность
О своем желании вновь посетить проверенный ими магазин "таинственные покупатели" заявили в 65% случаев. Однако в оставшихся 35% что-то отравляло желание агентов вновь прийти в супермаркет в качестве уже не "таинственного", а обычного покупателя. Больше всего агентов пугали дискаунтеры. О том, что они не хотели бы вновь переступать порог магазина, заявили семеро из десяти агентов, побывавших в "Дикси". Для "Копейки" и "Квартала" показатель недовольных -- половина, у "Пятерочки" и "Авоськи" -- четверо из десяти.
Свою позицию покупатели объясняют по-разному.
О "Седьмом континенте": "Цены в магазине высокие". О "Перекрестке": "Трудно припарковаться и довезти тележку до машины". О "12 месяцах": "Девушка за прилавком смачно жевала жвачку". Об "Авоське": "Вышла как из пещеры".
Тот факт, что иногда даже незначительная деталь убивает в посетителе желание вернуться в магазин, говорит о том, что на самом деле незначительных деталей в обслуживании клиентов не существует.
В целом наш шпионаж доказал, что, как и следовало ожидать, чем магазин дороже, тем он лучше. Причем, как правило, речь идет не об одном, а о сумме разных показателей -- от удобства входа до предупредительности персонала. Хотя из правил всегда есть исключения. Скажем, самых улыбчивых охранников "таинственные покупатели" встретили в самой дешевой (по нашему ценовому рейтингу) "Копейке", а наиболее мрачные чоповцы служат в самых дорогих магазинах "12 месяцев".

Как мы считали
Партнером "Денег" в исследовании качества сервиса в разных сегментах московского потребительского рынка стала группа компаний Nextep, которая ежемесячно выполняет около 1500 заказов по технологии mistery shopping, являясь одним из лидеров этого рынка. Агентство организует также международные мероприятия по своей тематике. 23 мая, например, пройдет конференция "'Таинственные покупатели' без секретов".

Для составления рейтинга продуктовых сетей по качеству сервиса и цене 20 "таинственных покупателей" ходили по магазинам в течение месяца. Для составления рейтинга были выбраны 10 популярных в столице продуктовых сетей. В каждой из них обследовались 10 магазинов. "Таинственные покупатели" совершили 100 выходов в магазины -- по одному на каждый.
Шпионы оценивали супермаркеты по девяти параметрам: внешнее состояние магазина, вход в него, состояние торгового зала и удобство его организации, внешний вид обслуживающего персонала и его реакция на просьбу о помощи, работа касс и, наконец, выход из магазина.
Оценки выставлялись в специальной анкете, причем для объективизации данных каждая категория содержала подвопросы. Например, анализируя состояние торгового зала, "таинственные покупатели" доносили о своих впечатлениях относительно чистоты пола: был ли он "очень чистый", "скорее чистый, но не везде", "в большей степени пол нельзя назвать чистым" или же откровенно "грязный". В зависимости от приближения к идеальному варианту (в данном случае чистоте пола без всяких "но") результату присваивалась количественная оценка -- от 0 (полное несоответствие стандарту) до 1 (все в наилучшем виде). Для получения итоговых данных высчитывались проценты соответствия магазина идеалу (то есть отношение суммы набранных баллов к максимально возможному количеству).
Метод mystery shopping, как, впрочем, и любое другое исследование, не всеобъемлющий и не абсолютный. Скажем, наши разведчики не производят лабораторный анализ продуктов, чтобы предоставить объективные данные об их свежести, соответствии ГОСТам и т. д. Однако оценочные данные, полученные по описанной методике, позволяют дать ответы на главные потребительские вопросы -- понравилось ли человеку в магазине и готов ли он прийти в него еще раз.
ЮРИЙ ЛЬВОВ